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Entrez dans la légende du Cassoulet de Castelnaudary, plat traditionnel du Lauragais depuis le moyen-âge.

Depuis 1978, notre conserverie artisanale cuisine pour vous cet authentique plat millénaire dans le plus grand respect de la tradition populaire de Castelnaudary.

Découvrez nos cassoulets au confit de canard, au confit d’oie, au porc, de une à dix parts conditionnés en boîte, en bocal verre et en cassole frais à emporter, élu Trophée "Aude Gourmande 2005-2006".

Découvrez la saveur de nos confits de canard et de nos gésiers de canard élus "Saveur de l’année 2001". Appréciez nos bons vins de la Malepère, méconnus, mais si complémentaires de notre merveilleux Cassoulet de Castelnaudary.

Profitez de votre passage pour visiter Castelnaudary, Capitale mondiale du cassoulet, son moulin farinier du XVIIe siècle, sa collégiale du XIIIe siècle, son présidial du XVIe siècle, son marché séculaire du lundi et relaxez-vous sur les rives ombragées du canal du midi