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SODICAS CONSERVERIE
ZI d'en Tourré - Rue Henri Becquerel - BP 1155
11491 CASTELNAUDARY FRANCE
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Tel: +33 (0)4 68 94 45 80
fax: +33 (0)4 68 94 45 89
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NOS PROCHAINS RENDEZ-VOUS
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FETE DU CASSOULET 2010
7 jours pour y goûter !
Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet,
vit pendant 7 jours au rythme du cassoulet et de la musique, une fête qui rassemble plus de 70 000 personnes.
Retrouvez-nous à la conserverie : boutique, repas cassoulet le samedi soir et le dimanche midi.
 Programme de la fête
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23 au 29 Août 2010 à Castelnaudary |
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SIRHA 2011
Salon INTERNATIONAL DE LA RESTAURATION, DE L'HOTELLERIE, ET DE L'ALIMENTATION
Toutes les tendances et innovations de la restauration. Lieu de rencontre des grands noms de la cuisine, présentation de nouveaux produits, lieu de compétition trés convoité des jeunes talents, ce salon international est LA référence mondiale de la restauration. 1950 exposants en 2009 sur 120 000 m² d'exposition.
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du 22 au 26 janvier 2011 EUREXPO LYON
Réservé aux professionnels
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Concours Aude Gourmande 2009/20010
Le meilleur des produits audois...
Produits Trophées
Haricots lingots de Castelnaudary cuisinés
Produits finalistes
Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard frais en terrine
Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard
Tripes cuisinées à l'ancienne - Confit de canard aux lentilles
Confit de canard - Gésiers de canard confits
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NOUVEAUX PRODUITS
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ASSIETTES MICRO-ONDABLES
De savoureuses recettes prêtes en 2 minutes au micro-onde !
Pour tous les gastronomes pressés, AUDARY prépare à l’ancienne des recettes chaleureuses aux accents du Grand Sud. A déguster selon vos envies, chez soi ou au bureau…
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CEPES EN MORCEAUX A L'HUILE CUISINES A PARTIR DE CEPES FRAIS 4/4 500 g
Pour apprécier pleinement ces cèpes, nous vous suggérons d'égoutter le contenu de la boite, verser les cèpes dans une poêle et réchauffer à feu vif 10 minutes en remuant de temps en temps et sans laisser accrocher, jeter l’excédent d’huile, ajouter une persillade,assaisonner selon votre goût, eteindre le feu, mettre un couvercle, et laisser reposer le tout 3 minutes.
Ces cèpes accompagnerons admirablement au choix une viande, un confit de canard, des pâtes, des pommes de terre, une omelette…
Depuis le Moyen-Age, les cèpes sont cuisinées dans le Sud-Ouest. Selon une recette transmise de génération en génération, ces cèpes sont préparées pour votre plaisir avec des champignons rigoureusement séléctionnés.
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SACHETS SOUPLES DOY-PACK
Cet emballage innovant, associé à un nouveau procédé de fabrication conserve intacts toutes les saveurs et les arômes. Il prend en compte les objectifs et les contraintes des utilisateurs en RHD. Très pratique, il est facile à stocker, à ouvrir, et à jeter après usage. Scellé hermétiquement, ce sachet doy-pack garanti une fraîcheur optimale de nos produits. Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours après ouverture.
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