Qui sommes-nous ? - AUDARY : tradition et cuisine du Sud-Ouest : Cassoulets, Confits, Foie gras

📣 Livraison gratuite dès 150€ d'achat 📣Fabrication dans le Sud-Ouest à Castelnaudary🔓 Paiement en ligne simple et sécurisé 🔓Plus de 40 ans de savoir-faire

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Qui sommes-nous ?

MAISON AUDARY

Une histoire qui dure depuis plus de 40 ans !

Au cœur du Languedoc et du Pays Cathare, à Castelnaudary, Audary, vous propose pour votre plaisir le meilleur de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Cassoulets, confits, plats cuisinés, pâtés, jambonneaux, foies gras, autant de produits évocateurs du bien vivre et du bien manger.
Nos produits du terroir et nos recettes traditionnelles sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs, qui souhaitent retrouver la saveur de la cuisine d’antan. Avec nos produits, vous garantissez de partager de véritables moments gourmands en famille ou entre amis.
   
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Une aventure qui débute en 1978.

Sous l'impulsion de Louis Semat, plein d'ambition et de volonté pour promouvoir les bons produits de sa région.

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La société s'équipe petit à petit

Une flotte de voitures est lancée pour aller à la rencontre des consommateurs à travers l'Aude et la France.

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Les gammes se diversifient

La volonté de proposer toujours plus de produits est là, c'est pour cela que de nouvelles recettes sont élaborées en permanence.
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Une transmission de père en fils

Audary, est avant tout une entreprise familiale. Louis (le père) et Gérard (le fils) ont su travailler ensemble, main dans la main pour faire évoluer l'entreprise.
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Gérard Semat devient par la suite gérant de l'entreprise

En 1997, Gérard Semat reprend le flambeau à la suite de son père.
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L'ouverture de la boutique

En 2000, la boutique ouvre ses portes à Castelnaudary pour accueillir les chauriens et amoureux des produits du terroir.



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La première fête du cassoulet

En 2000, Audary innove et participe à la première fête du cassoulet.


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Audary se lance sur internet

En 2001,  Audary développe son site internet, pour donner plus de visibilité à ses produits. La même année, une gamme de cassoulets frais en terrine est lancée.


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Un savoir-faire qui grandit

En 2002, grâce à un développement permanent des équipes et des outils de production, la société acquiert la certification IGP Sud-Ouest.


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Une entreprise en quête de partage

En 2003, Audary obtient le label national "Destination entreprise", grâce à son offre de visite d'entreprise agroalimentaire.


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Une nouvelle gamme plus écologique !

En 2004, la société développe une gamme de sachets souples appertisés plus respectueuse de l'environnement.


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Une qualité reconnue

En 2006, la société obtient la certification IFS (International Food Standard), gage de la qualité irréprochable des produits.


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L'entreprise détruite sous les flammes

En 2007, la conserverie est détruite dans un incendie. En 2008 elle sera de nouveau sur pied pour repartir de plus belle.


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Une nouvelle charte graphique

En 2013, une nouvelle charte graphique est mise en place pour donner plus d'impact à la marque.


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40 ans d'histoire et de savoir-faire

En 2018, Audary fête, ses 40 ans d'expérience, de savoir-faire et de passion pour les produits du terroir.
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Une nouvelle charte graphique

En 2020, une nouvelle charte graphique est mise en place, mettant en avant le patrimoine architectural et naturel de l'Aude.


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